Стенд Short's Rootbeer Stand признан лучшим в Мичигане

ХОЛДУОТЕР — Ресторан Short’s Rootbeer Drive-In в Колдуотере появился в этом месяце в списке Mashed.com «Лучших ресторанов для автомобилей в каждом штате», представляющем Мичиган.

Тед Шорт, купивший его вместе со своей семьей в 2013 году, сказал: «Это была честь», когда он обнаружил свой бизнес в списке самых известных автодорог со всей страны.

Знаменитый заезд начался 57 лет назад как заезд BK Rootbeer по адресу 378 West Chicago, а его апрельское открытие стало первым признаком весны в городе.

Mashed — это мультиплатформенное издание, посвященное людям, которые любят поесть.

В обзоре шорты оцениваются как «основной продукт в Колдуотере, штат Мичиган, который удовлетворит любой вкус и любую тягу. От котлет ручной работы и курицы в панировке до сэндвичей со свининой домашнего копчения и вырезкой, и все это на домашнем ранчо… но ничто не сравнится с корнем». пивной поплавок».

Стенд на 18 мест для автомобилей под оранжевым навесом был построен в конце 1960-х годов как стенд BK Rootbeer по франшизе Ли и Дороти Уитмайер.

Открытый с 11:00 до 21:00 до октября ресторан Shorts предлагает услуги автомобильного транспорта и кружки из матового стекла с корневым пивом. Включите поворотник, чтобы вызвать его.

Шорт сказал, что у них работают 15 девушек.

«Наверное, 80% из них — старшеклассники, которые возвращаются сюда каждый год», — сказал он.

Есть очередь на работу.

По словам Шорта, для приготовления блюд требуется от 15 до 20 поваров.

Автомобили середины века въезжают во время ежегодной встречи по обмену и автомобильной выставки в Колдуотер, посвященной Дню матери. В эти выходные, а также во время тура Old US 12 Tour в августе и четвертого июля, посетители автосервиса носят наряды с юбками пуделей, чтобы добавить ностальгии.

Еда остается прежней с некоторыми дополнениями. В меню есть веганское мороженое с обычными вкусами Moosville.

Серверы теперь принимают заказы на электронном планшете, а не на бумажном носителе. Но еда по-прежнему поставляется на оконных подносах.

Многие приезжают сюда по пути в театр «Капри-Драйв-Ин» в трех милях дальше на запад.

Шорт сказал, что из 40 автозаездов, все еще находящихся в Мичигане, он считает, что Колдуотер - единственный, у которого поблизости есть автокинотеатр.

Берни и Бев Аллен купили это заведение в 1980 году. Они отказались от франшизы BK, и оно стало Allen's Rootbeer. В 1994 году власть взяли на себя сын Грег Аллен и его жена Лора.

Шорт сказал о своей покупке: «На самом деле это была идея моего отца. Мы всегда хотели иметь ресторан».

Семья продала семейный бизнес TJ Rampit.

«У нас были финансовые возможности сделать это. Мы думали, что это был самый интригующий ресторан в городе для покупки», — сказал Шорт.

Там обедали сотрудники компании. То же самое делал и Тед, начиная с детства. «Я большой поклонник хот-догов», - сказал он.

Отец Шорта умер в 2012 году. Его мама заболела, и они подыскали для нее дом в Мичигане недалеко от подъезда к дому. Шорт увидел, что подъезд продается. Той ночью случайно позвонил Грег Аллен и оставил ему сообщение.

The Shorts вступили во владение в феврале 2013 года.

Бизнес остается семейным делом, как и всегда было с предыдущими владельцами. Дочь Шорта Эллисон, выпускница педагогического факультета Университета Трайн, и ее мама Эми управляют поездкой вместе с Дженезисом Гербертом.

подписаться Узнайте о местных предприятиях. Подпишитесь на Daily Reporter.

Единственное, что не изменилось, — это оригинальные оранжевые цвета BK. Сеть была основана в 1940 году в Мичиган-Сити, штат Индиана, и на пике своего развития у нее было 238 франшиз в Индиане, Огайо и Мичигане.

Для тех, кто не может найти место, всегда есть еда на вынос.

--- Свяжитесь с Доном Ридом: [email protected]. Следуйте за ним в Твиттере: @DReidTDR.